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CRISPY HAZELNUT
PRALINE TRUFFLES
Luxus ohne Kompromisse
Entdecken Sie unsere neue luxuriöse Kreation,
direkt aus unserer Schweizer Bäckerei...
Eine klassische TrĂĽffel mit Twist.
Jede TrĂĽffel ist von samtiger Schweizer Schokolade umhĂĽllt und mit einem seidigen Haselnuss-Kakao-Kern gefĂĽllt, der zart mit knusprigen StĂĽcken durchzogen ist.
Eine zeitlose Interpretation einer traditionellen TrĂĽffel
Hergestellt von Meister-Chocolatiers nach traditionellen Methoden, unter BerĂĽcksichtigung moderner ethischer Werte.
Inspiriert von zeitlosen handwerklichen Traditionen passen wir diese Techniken an, um vegane, biologische und glutenfreie Leckereien zu kreieren, die uns zu einer genussvollen kleinen Auszeit einladen.
Wir überwachen sorgfältig jeden Schritt der Verarbeitung, von der Kakaobohne bis zur Trüffel. Unsere Meister-Chocolatiers kontrollieren dabei 14 Parameter, um die feinen Aromen jeder Kakaobohne zu entfalten und eine Kristallisation zu erzeugen, die es der Schale ermöglicht, zu brechen, während das Herzstück reichhaltig cremig bleibt.
Unser Rezept fĂĽr groĂźartigen Schokoladegenuss
ZEIT
Es bedarf eines dreitägigen, sorgfältig überwachten Prozesses, um fermentierte Kakaobohnen in Schokoladentrüffel zu verwandeln.
Diese TrĂĽffel wird langsam hergestellt, um sicherzustellen, dass jede Zutat optimal zur Geltung kommt und ihr einen exquisiten Geschmack und eine perfekte Textur verleiht.
Tradition
Wir verwenden traditionelle Techniken, die von Schweizer Chocolatiers entwickelt wurden. Rösten, Conchieren und Temperieren werden meisterhaft an jede Kakaobohne angepasst.
Transparenz
Transparenz bedeutet, jede Zutat zu kennen.
Es heißt, keine Kompromisse bei der Qualität einzugehen, die Herkunft jeder Zutat zu kennen und deren Auswirkungen auf die Umwelt und die Menschen zu verstehen.
Hergestellt aus bestem ecuadorianischem Kakao.
Es ist uns wichtig, die Landwirte zu unterstĂĽtzen und mit landwirtschaftlichen Genossenschaften zusammenzuarbeiten.
Hergestellt aus hochwertigen Bio-Kakaobohnen aus Ecuador.
Wir bemĂĽhen uns, die reiche Tradition des Kakaoanbaus in der Region zu bewahren.