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DANIEL ARAUJO
Unser Maître Chocolatier
Daniel hält als Meister die höchste Qualifikation im Schokoladenhandwerk, die eine Ausbildung von 7 Jahren erfordert.
Von unserer hauseigenen Haselnuss-Milch-Kuvertüre bis zu unseren zart-schmelzenden Schokoladenfüllungen schafft er mit seiner Expertise völlig neues Geschmackserlebnisse.
Daniel war der erste Mitarbeiter von Rhythm 108. Er traf Siddhi in einer geteilten Küche, als sie gerade ihr Unternehmen gegründet hatte. Fasziniert von der Herausforderung, sein Know-how einzusetzen, um die Welt zu verändern, beschloss er, mit Siddhi zusammen zu arbeiten – und hat es bisher nicht bereut.
MARCEL FOURNIER
Unser Maître Pâtissier
Als Teenager stand Marcel jeden Morgen um 3 Uhr auf, um in der Patisserie seines Vaters zu helfen. Nach Jahren des Perfektionierens arbeitete er unter dem mit 2 Michelin Sternen ausgezichneten Chef Raymond Blanc in dessenPatisserie.
Heute führt er bei Rhythm 108 die handwerkliche Tradition in die Moderne, in der die Umwelt, Qualität und die faire Behandlung aller in den Prozess Involvierter an erster Stelle steht.
